Тиквена крем супа/Pumpkin cream soup

Follow my blog with Bloglovin

For English, scroll down2016-01-03-02.33.41.jpg.jpeg

Здравейте,

След дългите празнични дни и тежките трапези е време да приготвим нещо по – леко.

За моето семейство тиквената крем супа се превърна в традиция през зимния сезон и аз честно казано не мога да се спра, когато усетя мекия леко сладникав вкус на тиквата.

Необходими продукти:

  • 1/2 тиква (около 1 кг.)
  • 3 моркова
  • 3 картофа
  • 1 глава лук
  • джинджифил
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Приготовление:

На кубчета се нарязват тиквата, морковите и картофите и се сваряват в подсолена вода, след което се махат от котлона. Лукът се запържва в тенджера и когато омекне се добавят вече сварените зеленчуци. Настъргва се джинджифил и постепенно започват да се пасират като постепенно се добавя по черпак от течността, в която са се варили докато се постигне желаната гъстота. След това се добавят сол и пипер на вкус и сместа се оставя да поври на слаб огън за около 5 мин. За финал отгоре се нарязва на ситно пресен магданоз и по желание може да гарнирате с тиквени семки.

Добър апетит!


Hello,

For my family pumpkin cream soup has become a tradition during the winter season and I honestly I can not stop eating when I feel this mild slightly sweet taste of the pumpkin 🙂

Here is our version of the recipe:

Ingredients:

  • 1/2 pumpkin (ca 1 kg.)
  • 3 carotts
  • 3 potatoes
  • 1 onion
  • ginger
  • parsley leaves
  • salt
  • pepper

Directions:

Cut the pumpkin, carrots and potatoes in cubes  and boil in salted water, then remove from the heat. Fry the onion in a saucepan and when soft add already cooked vegetables. Grate the ginger and start to puree the mixture while you are gradually adding a ladle of liquid in which the vegetables were cooked until you have the desired density. Then add salt and pepper to taste the mixture and simmer on low heat for about 5 minutes. To finish top just cut fresh chopped parsley and  optionally garnishwith pumpkin seeds.

Enjoy your meal!

budni vecher 5

Pumpkin cream soup

 

Advertisements

2 thoughts on “Тиквена крем супа/Pumpkin cream soup

  1. Pingback: 31 day blog challenge | smileystylelady

  2. Pingback: The Christmas Tag/Коледният таг | smileystylelady

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s